Каша от ленено семе с бадемово мляко / Flaxseed porridge with almond milk /

 

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

1/2 ч.ч. смляно ленено семе

бадемово мляко

2 с.л. с връх сусамов тахан

    Ако използвате ленено семе , което не е смляно го смелете в кафемелачка. Поставете в купа и разбъркайте до хомогенност с бадемово мляко. Аз използвам по - голямо количество течност / мляко, вода, сок /, защото лененото семе се сгъстява много и облазува гел. Оставете така на стайна температура сместа да престои 12 часа като периодично разбърквате до хомогенизиране . Преди да сервирате добавете сусамов тахан и да Ви е сладко !

Крем - супа от броколи , моркови, кокосово мляко и ленено семе при остеопороза / Broccoli, carrot, coconut milk, and flaxseed soup for osteoporosis /

 

    Идеята за тази супа видях при известния Иван Звездев. Интересна идея приготвена със сметана и запържване на зеленчуците, което аз не правя.Винаги задушавам.Добре е при остеопороза млечните продукти да се избягват както и захарта и глутена. Използвайте растителни млека и сметана. 

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

250 грама прясно броколи

1 - 2 стръка зелен лук

1 голям морков

200 мл. кокосова сметана

1 - 2 пълни с.л. ленено семе

зехтин или кокосово масло

щипка келтска сол

    Почистете и нарежете на едро зеленчуците. Задушете в мазнина и малко вода лука и моркова.Когато омекнат добавете броколито и варете за кратко - 5 - 6 минути.Ако използвате стъбла от броколи добавете ги заедно с морковите и ги задушете.Накрая прибавете само цветчетата от броколи. Добавете солта, кокосовата сметана.Варете още 5 - 6 минути и пасирайте. Охладете супата леко и добавете лененото семе.Хубаво разбъркайте и поднесете. По желание може да поръсите със смляно ленено семе.

     Приятен апетит !

Салата от селари и моркови с ленено семе и зехтин / Celery and carrot salad with flaxseed and olive oil /

 

        Лесна, много вкусна и с евтини продукти салата. Настъргани моркови, нарязана целина, зехтин и смляно ленено семе.Леко посолете, разбъркайте и поднесете.

     Да Ви е сладко !

Топла каша от просо с кокосово мляко, кокосови стърготини, канела, ленено семе и сусамов тахан / Hot millet porridge with coconut milk, coconut shavings, cinnamon, flaxseed, and sesame tahini /

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

1/ 4 ч.ч. просо

200 мл. вода

1 консерва кокосово мляко

За гарниране : кокосови стърготини, ленти пресен кокос, канела, ленено семе, сусамов тахан

    Залейте просото с вода за 12 часа. Измийте и сварете в 200 мл. вода. Добавете кокосовото мляко и варете до пълно омекване на зърната.

   Сервирайте кашата в купа и оставете леко да се охлади. Отгоре гарнирайте с 1 - 2 с.л. сусамов тахан, смляно ленено семе, канела, кокосови стърготини и ленти пресен кокос.

      Сервирайте кашата за закуска и да Ви е сладко !

Чия пудинг с ядково мляко, тахан, кокосови стърготини, конопено и ленено семе / Chia pudding with nut milk, tahini, coconut flakes, hemp and flax seeds /

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

250 мл. бадемово или орехово мляко

3 с.л. чия семена

1 ч.л. кокосови стърготини

1 ч.л. конопено семе

1 ч.л. ленено семе

1 ч.л. сусамов тахан

За поръсване : кокосови стърготини

    Съставките за чия пудинга се поставят в купичка или чаша и хубаво се разбъркват.Престояват така 12 часа.

    Пудингът се сервира наръсен с кокосови стърготини .

      Да Ви е сладко !

Бонбони с бадемово брашно, какао, махлеб, кокосови стърготини, стафиди , фурми и брашно от ленено семе / Candies with almond flour, cocoa, mahleb, coconut flakes, raisins, dates and flaxseed flour /

ХРИСТОС  ВОСКРЕСЕ  ПРИЯТЕЛИ ! СВЕТЛИ И БЛЕГОСЛОВЕНИ  ПРАЗНИЧНИ ДНИ !

    Направих тези дребни бонбони с продуктите, които имах налични у дома.По предпочитания и вкус количеството им може да се намали или увеличи.Добавих и подправката Махлеб, която е типична за приготвяне на козунаци.За първи път я използвам, не бях я намирала до сега.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

50 - 60 грама бадемово брашно

5 - 6 с.л. с връх брашно от ленено семе

5 - 6 с.л. с връх кокосови стърготини

1 с.л. с връх какао

настъргана кора от 2 лимона

1 с.л. с връх махлеб

6  -7 фурми

3 - 4 с.л. предварително накиснати във вода стафиди

1 флакон течна ванилия на д - р Йоткер

1 с.л. вода

сок от 1 лимон

За овалване :  кокосови стърготини

    Първоначално се смесват сухите съставки и се разбъркват.Добавят се смлените фурми и стафиди и накрая течните съставки.Всичко се пасира до хомогенност в пасатор .С влажни ръце се правят малки топчета и се овалват в кокосови стърготини. Оставят се няколко часа в хладилник да стегнат.

     Тези бонбони могат да се съхранят в хладилник 5 - 6 дни в кугия с капак.

                  Приятен апетит !

 

Крем от какао, микс семена и чия с боровинки / Cocoa cream, mix of seeds and chia with blueberries /

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ / 2 порции /

6 равни с.л. чия

6 с.л. с връх микс от семена / тиквено семе, белен слънчоглед, сусам и ленено семе /

2 ч.л. с връх какао на прах

вода

125 грама прасни боровинки

     Много лесно и бързо се приготвя този крем с предварително смлени и смесени семена.Обикновено приготвям сместа и я съхранявам в стъклени буркани с капак.Смилам равни количества от сусам, белен слънчоглед, белено тиквено семе и ленено семе.Смесвам ги, разбърквам хубаво и насипвам в стъклени бъркани.Съхраняват се на студено.

     За приготвяне на крема смесете сухите съставки в големи чаши и ги разбъркайте. Добавете водата и отново разбъркайте.Оставете така една нощ / 12 часа /. Преди да сервирате добавете измитите боровинки и отново разбъркайте.

             Сервирайте и да Ви е сладко !

Салата от глухарче, червено цвекло, ленено семе, сусам и маслини / Dandelion, beetroot, flaxseed, sesame and olive salad /

 НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

розетки от глухарче с корените

червено цвекло

маслини

сусамово семе

ленено семе

Сол

лимонов сок

зехтин

   Измийте почистеното глухарче и нарежете корените на ситно, а листата на ивички. Настържете на едро ренде червеното цвекло. Смесете всички продукти за салатата и разбъркайте.Поднесете веднага и да Ви е сладко !

Салата от броколи, микс от семена и хранителна мая / Broccoli salad, mix of seeds and nutritional yeast /

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

1 глава броколи

3 с.л. хранителна мая

3 с.л. микс от смлени  ленено, тиквено, сусамово и слънчогледово семе

зехтин

сок от 1 лимон 

сол на вкус

   Измийте и почистете броколито.Нарежете част от стъблото на филийки, а останалата част накъсайте на розички. Сварете за 5 минути в кипяща вода и веднага извадете. Охладете леко и поставете всички продукти в купа.Разбъркайте и поднесете . 

         Да Ви е сладко !

Лек и бърз суров крем с нектарини, боровинки и ленено семе / Lightweight and fast raw cream with nectarines, blueberries and flaxseed /

 

   Синята боровинка е известен антиоксидант и винаги , когато имам възможност си купувам и консумирам в прясно състояние.Чудесно е тази боровинка да се засява и отглежда, но за жалост по Черноморието не вирее добре.Боровинката е растение, което изисква кисели почви и планински климат и в тази част на България където районът е планински може да се култивира и отглежда.

     Този лек крем може да се приготви много бързо и да се консумира охладен в летните жеги от здрави и от болни.Много добре действа на стомаха и червата, прочиства целият организъм от натрупани шлаки.

  

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

4  нектарини

4  6 с.л. течен мед

вода, студена или със стайна температура

6 с.л. с връх ленено брашно

50 - 100 грама сини боровинки

    Смелете в пасатор почистените нектарини заедно с меда и малко вода.Излейте полученото плодово пюре в купички .Разтворете лененото брашно във вода и хубаво разбъркайте.Водата трябва да е повече за да може брашното след като добие желеобразна консистенция да придобие форма на крем.Смесете двете части - плодово пюре и пюре с ленено семе и разбъркайте.Поставете крема в хладилник за 2 - 3 часа докато се охлади и лененото брашно набъбне и леко желира.Накрая украсете с боровинките и сервирайте.

           Приятен  апетит !

Суров плодов сладкиш с фурми и пресни ябълки / Crude fruit cake with dates and fresh apples /

    Този суров сладкиш направих скоро стремейки се да оползотворя 10 - тина по - дребни ябълки златна превъзходна.Този сорт ябълки много ни харесват и имаме засяти, но понякога когато са по - дребни ги използвам за сурови сладкиши и кремове.Сладкишът се приготвя изключително бързо и лесно, необходимо е само предварително да се подготвят продуктите.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ СА :

950 - 1000 грама сурови фурми с костилка 

1/2  - 1 ч.ч. смляно в кафемелачка ленено семе

6 - 7 с.л. с връх рожково брашно

1 - 11/2 ч.ч . едро смлени орехи

10 - 12 почистени и настъргани на едро ренде ябълки
сок от 1 лимон

Най - напред смелете орехите и почистете от костилките фурмите.Фурмите смилам най - лесно в електрическа машинка за мелене на месо.Смесете продуктите за сладкиша - орехи, фурми, ленено брашно, рожково брашно и разбъркайте хубаво докато сместа се хомогенизира.В зависимост от гъстотата на сместа трябва да добавите ябълките.Ябълките ги настържете на едро ренде и залейте с лимонов сок.Хубаво ги разбъркайте, за да не потъмняват и постепенно добавяйте към останалите продукти.Трябва да получите хубава, хомогенна и гъста смес.

Измийте и подсушете стъклена купа, облепете я със стреч - фолио / то трябва да е с размери по - големи от размерите на купата /.Насипете в купата сместа и заравнете с шпатула.Прилепете стреч - фолиото към сместа и поставете във фризер за няколко часа / 2 - 3 /.Готовият сладкиш обръщаме в плато и украсяваме според вкуса и желанието.Могат да се използват за украса кокосови стърготини, сурово какао, рожково брашно или нещо друго подходящо.Аз оставих сладкиша така натурален, без украса, но е много вкусен.Съхранете го в хладилник.

          Приятен  апетит !

Сурови кюфтета от кълнове на ръж и ленено семе / Raw meatballs germ rye and linseed /

          Тези сурови кюфтета направих от кълновете на обикновената леща, добавих и покълнало ленено семе и подправки.Получих много вкусни, сурови кюфтета, които гарнирах с маслини и зеленчуци.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

сурова суха леща - 250 - 300 гр.

2 с.л. сурово ленено семе

сок от 1 лимон

подправки по вкус и желание - по 1 щипка чубрица, пушен червен пипер, риган и мащерка

зехтин 

Най - напред пригответе кълновете от ръж и ленено семе.Залейте зърната и семената в отделни съдове с вода докато ги покрие за 12 часа.На следващия ден отлейте водата през цедка и оставете така на стайна температура в тавички докато покълнат.Това става за 24 - 36 часа.При необходимост отново промивайте с вода през цедка.

   Смелете кълновете в пасатор или машинка за мелене на месо.Овкусете с лимонов сок, зехтин и подправки и разбъркайте.Направете с навлажнени във вода ръце кюфтета и сервирайте към салата.

           Да ви е сладко !

Лесни сурови сладки със сушени сини сливи, ленено семе и кокосово масло / Easy raw sweet with dried prunes, flaxseed and coconut oil /

    Тези много лесни и вкусни сладки са подходящи за всички лежащо болни, които имат затруднения с дефекацията и страдат от запек.Но естествено и много здрави хора имат този проблем в различни периоди.

      НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ ЗА  СЛАДКИТЕ :

500 гр. сушени сини сливи без костилка

100 - 150 мл. разстопено на стайна температура кокосово масло

200 гр. кокосови стърготини

6 -7 пълни с.л. смляно ленено семе

   Най - напред смелете сливите в машинка за мелене на месо.Добавете кокосовите стърготини и кокосовото масло.Разбъркайте добре сместа и според това каква е гъстотата и започнете да добавяте смляно на прах ленено семе.Сместа трябва да стане гъста и достатъчно лепкава за да оформите от нея хубави топчета.Аз направих сместа и я поставих във фризер за 2 - 3 часа, така тя стегна бързо, кокосовото масло се втвърди и много лесно оформих топчета.

        Когато приготвите сладките задължително ги съхранявайте на студено, в кутия с капак или купа, покрита с фолио.Тези сладки поради съдържащото се в тях кокосово масло лесно се размекват на стайна температура.Ако желаете сладките да са по - твърди добавете повече ленено семе и кокосови стърготини и по - малко кокосово масло.

         Приятен  апетит !

Сурови сладки с чия, сусам, ленено семе и пчелен прашец / Whose raw cookies, sesame seeds, flax seeds and pollen /

        Тези сурови сладки направих през почивните дни използвайки различни по вид брашна от семена, пчелен прашец и натурални фурми.Получиха се прекрасни, дребни сладки, които могат да се използват за различни поводи.Правят се лесно и бързо, при условие,че всичко е много добре смляно.

    НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ  ЗА  СЛАДКИТЕ  : 

1 кутия / 500 гр. / натурални фурми ;

2 с.л. смляно в кафемелачка семе от чия ;

сусамено семе, смляно в кафемелачка ;

1 с.л. смлян в кафемелачка пчелен прашец ;

2 - 3 с.л. рожково брашно ;

100 гр. кокосови стърготини / около 1 / 3 се отделят за овалване / ;

ленено семе , смляно в кафемелачка ;

1 круша, обелена и почистена от семената ;

настъргана кора от 1 лимон ;

  Фурмите се почистват от костилките и смилат в електрическа машинка за мелене на месо.Накрая се смила и крушата.Всички семена се смилат в кафемелачка, като количествата на кокосовите стърготини, сусама и лененото семе могат да варират.

Продуктите хубаво се разбъркват докато получим хомогенно и плътно тесто.От него с потопени във вода ръце правим топчета, които веднага овалваме в кокосови стърготини.

Подреждаме сладките в плато и оставяме на студено или в хладилник за да стегнат.

    Да ви е сладко !