НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
400 - 500 грама зелен грах
листа от 1 червено цвекло, нарязани на тънки лентички
3 с.л. микс от равни части ленено семе, сусам, тиквено семе и белен слънчоглед с куркума
3 - 4 стръка копър , нарязан на ситно
струйка ленено масло
1 с.л. ябълков оцет
келтска сол на вкус
Сваряваме граха, добре измит в малко вода на бавен огън.Охлаждаме и отцеждаме от водата.
В купа поставяме всички продукти и хубаво разбъркваме.Сервираме веднага след приготвянето.
Добър апетит !
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
3 тиквички
3 броя авокадо / меко /
2 скилидки чесън, счукан
5 - 6 стръка копър
сол на вкус
олио или зехтин
сок от 1 лимон
Измийте тиквичките, нарежете ги на филийки по дължина и изпечете на намазнена скара или грил тиган. Охладете и нарежете на парчета.
Срежете всяко авокадо по дължина, извадете костилката и пасирайте с вилица или в кухненски робот заедно с лимоновия сок и чесъна.
Смесете тиквичките с авокадото, разбъркайте хубаво с копър и сол.Сервирайте веднага .
Да Ви е сладко !
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
400 - 500 грама жълт фасул
1/2 връзка пресен магданоз
4 - 5 скилидки чесън
микс семена в равни части / ленено семе, сусам, тиквено семе и белен слънчоглед / с куркума
струйка зехтин или ленено масло
сол на вкус
1 - 2 с.л. ябълков оцет
Почистете фасула, нарежете го на парчета и го сварете на умерен огън в подсолена вода до готовност.Счукайте чесъна, нарежете магданоза и разбъркайте всички продукти за салатата в купа.Салатата е вкусна леко топла или студена.
Приятен апетит !
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
1 млечна царевица
250 грама броколи
6 - 7 листа зелена салата
2 - 3 с.л. микс семена с куркума / ленено семе, тиквено семе, сусам, белен слънчоглед /
струйка ленено масло
сол на вкус
2 с. л. ябълков оцет
Сварете царевицата за 10 минути във вряща подсолена вода и изрежете зърната с остър нож.Розичките броколи пуснете в кипяща вода за 3 - 5 минути и оставете да се охладят.Нарежете на ивички почистената зелена салата.
В купа смесете всички продукти, разбъркайте хубаво и поднесете.
Добър апетит !
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
10 бадема
250 грама броколи
2 - 3 с.л. с връх. смлени семена смес в равни части с малко куркума / ленено семе, тиквено семе, белен слънчоглед и сусам /
1 с.л. ябълков оцет
1 щипка келтска сол
струйка ленено масло
Залейте с вода бадемите за 6 часа, отцедете водата и ги нарежете. В 500 мл. вряща вода сварете броколите за 5 минути и оставете да се охладят.Смесете всички продукти в купа и хубаво разбъркайте.Поднесете веднага и да Ви е сладко !
Да Ви е сладко !
Киноата е лека и вкусна храна.В тези жеги я приготвих предварително.В нея добавих при сервирането печени на грил патладжани, копър, магданоз и чесън.Получи се вкусна гарнитура.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
60 грама киноа
500 мл. вода
сок от 1/2 лимон
1 голям или 2 малки патладжана
копър
магданоз
1 - 2 скилидки пасиран чесън
сол
ленено масло
Към врящата вода добавете измитата под течаща вода киноа и сока от лимона.Варете на бавен огън до готовност и охладете.Аз добавих малко повече вода за да може киноата да остане по - течна.Охладете и съхранявайте в хладилник.
Върху намазнен грил тиган или скара изпечете патладжаните, нарязани на филийки по дължина и ги нарежете.
В съд за сервиране смесете всички продукти, разбъркайте и поднесете.Да Ви е сладко !
Тази рецепта е от гръцката кухня.Често варя нахут в бързоварка.Използвам го за хумос или за запичане във фурната.Този път го приготвих съвсем просто с лимон и зехтин.Без подправки.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
400 грама сух нахут
сол на вкус
сок от 1 лимон
струйка зехтин
Измийте хубаво нахута и го залейте с вода за 12 часа.След изтичане на времето отново го измийте и сложете да се вари с ново количество вода.Варете в тенджера под налягане около 40 - 50 минути.Засечете времето от момента когато вентила започне да изпуска пара.
Още топлия нахут посолете, добавете зехтина и сока от лимона.Варете още 5 минути без капак.
Сервирайте топъл или студен и да Ви е сладко !
Този грах е от нашата градина.Манголът и другите зеленчуци също.Приготвих граха варен в малко вода заедно със ситно нарязани дръжки от копър.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
300 - 350 грама пресен грах
1 връзка дръжки от копър
3 - 4 стръка копър
3 - 4 стръка магданоз
5 - 6 листа пресен манголд
струйка ленено масло
Сварете измития грах в 1 ч.ч. вода на бавен огън до готовност.Добавете към него към края на варенето и ситно нарязаните дръжки от копър.Охладете готовия грах.
Нарежете останалата зеленина на ситно и я добавете към граха.Разбъркайте всички продукти и поднесете.
Добър апетит !
Тази рецепта е от руската кухня.Видях я в канала " Бързо и вкусно ". Интересна и много вкусна.Приготвя се с предварително сварено или печено червено цвекло. Не добавих хрян, защото нямах
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
500 грама червено цвекло
2 глави кромид лук
МАРИНАТА : 400 мл. вода, 100 мл. винен оцет, 1 ч.л. сол, 1 дафинов лист, 1/2 ч.л. черен пипер, 1/2 ч.л. зърна кориандър, 1/2 - 1 ч.л. смлян хрян или паста от хрян.
Сложете продуктите за маринатата в касерола и оставете сместа на силен огън докато кипне. Свалете от огъня и охладете.
Нарежете на тънки кръгчета кромид лука и цвеклото.Внимателно подреждайте в съд двата зеленчука като започнете с цвеклото и ги редувате.Залейте с охладената марината и затворете капака на съда.
Поставете цвеклото в хладилник за 12 до 24 часа.
Сервирайте салатата от цвекло наръсена с подправките и лука.
Добър апетит !
