Просо с бейби печурки и куркума / Stuffed zucchini with a mix of nuts and seeds /

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

1 ч.ч. просо

300 грама бейби печурки

3 ч.ч. вода

1 щипка сол

1 ч.л. куркума на прах

За гарниране : салата от тученица с оцет от нар и зехтин

   Измийте просото и го залейте с вода за 6 часа.Отново хубаво измийте.Почистете гъбите със салфетка. Загрейте водата до кипване и пуснете печурките и солта.Разбъркайте и варете на тих огън.Когато гъбите са полуготови добавете просото и куркумата и разбъркайте. Варете до готовност на просото на тих огън. Накрая добавете струйка зехтин.

             Приятен апетит !

Телиатели от тиквички с микс от ядки и семена / Stuffed zucchini with a mix of nuts and seeds /

 

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

2 тъмно зелени тиквички

20 грама микс от белен слънчоглед, тиквени семки и кедрови ядки

струйка зехтин

1 щипка сол

За украса : мариновани маслини с билки

   Измийте тиквичките и почистете в двата края. С белачка за зеленчуци направете дълги ленти подобни на телиатели.В струйка загрят зехтин поставете тиквичките.С щипка разбъркайте така,че всяка лента да се омазни с мазнина. Разбъркайте няколко пъти с щипката докато тиквичките променят цвета си.Накрая добавете микса ядки и солта и отново с щипката леко разбъркайте.

        Сервирайте тиквичките декорирани с маслини.Към тях могат да се поднасят различни разядки и сосове - песто, хумус, доматен сос, сос Тартар както и настъргано сирене или пресни билки - магданоз, копър, босилек, мащерка, риган.

              Приятен апетит !

Паста от бял фасул с орехи и червени пиперки

    

     Тази разядка видях в един канал във Фейсбук.Не помня точно къде, но веднага записах продуктите.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

1 кг. сварен бял фасул

200 грама печени червени пиперки

50 грама орехи

1 скилидки чесън 

3 ч.л. пушен червен  пипер

3 ч.л. смлян кимион

сол на вкус

1 щипка канела

    Всички продукти за разядката се поставят в блендер и се смилат заедно с част от водата, в която е варен фасула.За декорация се използват цели орехови ядки.

      Приятен апетит !