Направих този сос за риба по рецептата на Maya Zuhdi.Както самата тя казва в арабския свят този веган сос с тахан е известен като " таратор за риба ". Сосът се приготвя много лесно и не е необходима точна пропорция на съставките.Таханът трябва да е течен, защото след разбиване ще се сгъсти.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
сусамов тахан
вода
сол
2 скилидки чесън
сок от 1 голям лимон
магданоз
Счукайте чесъна и нарежете много ситно магданоза. Пригответе лимоновия сок.
В купа поставете чесъна, тахана, солта, водата и разбийте хубаво до гладък сос.Накрая добавете магданоза.Отново разбъркайте.
Таванът и водата трябва да образуват рядък сос.Разбивайте соса до желаната гъстота.Чудесен сос за риба.
Благодаря ти Маya !
Няма коментари:
Публикуване на коментар