Печена риба фагри с лимонов сок и зехтин

 

   Рибата фагри е по - скъпа и не бях купувала.Случайно попаднах на прекрасна риба с по - ниска цена.Приготвих я подобно на ципурата , гарнирах с плодчета каламандин.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

1 риба фагри

2 с.л. зехтин

2 с.л. сок от лимон

За гарниране : зехтин , сок от лимон, плодчета каламандин

  Почистете и измийте хубаво рибата отвътре и отвън.Почистете и вътрешната черна ивица в средата накостта, защото иначе рибата ще горчи.

   Изпечете намазаната със сместта от лимона и зехтина риба върху хартия за печене 30 минути във фурната.

   Поднесете гарнирана с плодчета каламандин, сок от лимон и зехтин.

     Приятен апетит !

Салата с варена леща

 

  Тази вкусна салата приготвих по идея на Златка Маркова и нейния канал в ю туб.Съдържа риба тон, но аз не добавих.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

500 грама варена канадска леща

1/2 краставица на полумесеци

1 авокадо на парченца

2 шепи нарязан пресен спанак

1/2 главичка червен лук

сок от 1/2 лимон

зехтин

    Смесете всички продукти за салатата в купа и разбъркайте.Поднесете веднага след приготвянето.

    Да Ви е сладко !

Две салати с варен нахут

 

   Често използвам нахута и го приготвям по различни начини.Влагам го в ястия и салати както и в разядки и мезета.Тези две салати приготвих с печени пиперки от фризер и налични продукти в произволни количества.Варих сух, предварително накиснат във вода за 12 часа нахут.Използвам тенджера под налягане и вяря нахута 40 - 50 минути от момента когато вентила започне да изпуска пара.

1. Варен нахут ,3 печени червени пиперки, нарязани на ивички,6 с.л. царевица / замразена - бланширана за 5 -6 минути във вряща вода, магаданоз , копър, 1/2 главичка червен лук нарязан на ситно,маслини, 5 броя каламандин, лимонов сок, зехтин

/ варен нахут, 3 броя печени червени пиперки, магаданоз, копър, 1/2 главичка червен лук, нарязан на ситно, 1/2 краставица на полумесеци, 2 броя малки авокадо на парченца,зехтин, лимонов сок, сол

Салата от спанак, репички, краставица, царевица и дроб от треска

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

150 грама спанак

1 / 2 краставица

4 - 5 репички

6 с. л. царевица

121 гр. дроб от треска / консерва /

копър

магданоз

сок от 1/2 лимон

1 щипка сол

     Измийте и нарежете на ивички спанака.Репичките почистете, измийте и нарежете на получесеци. Добавете бланшираната за 2 - 3 минути и охладена замразена царевица, копър, магданоз, сол , лимонов сок и дроба от треска заедно с мазнината.Разбъркайте хубаво и поднесете.

    Да Ви е сладко !

Печени гъби Портобело върху канапе от манголд

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

500 грама гъби Портобело

2 с.л. зехтин

2 - 3 с.л. сок от лимон

1 щипка келтска сол

1 купа листа от манголд

сок от 1/2 лимон

2 с.л. зехтин

3 с.л. с връх сусам

    Измийте хубаво листата под течаща студена вода.Нарежете ги пп ширината на 2 - 3 части.Кипнете подсолена вода и бланширайте лостата за 5 - 6 минути.Извадете в цедка и веднага охладете под течаща студена вода.Сложете листата в купа. Добавете сол, зехтин, сок от лимон и сусам.Разбъркайте.

   Измийте гъбите и ги оваляйте в смес от лимонов сок, зехтин и сол.Изпечете във фурната на 200 градуса върху хартия за печене за 30 минути.

   Сервирайте в плато канапе от манголд и гъби.Полейте отгоре със смес от зехтин, лимон, сусам.

     Приятен апетит !