Предлагам тази идея за постна храна по време на Рождественския пост за тези, които решат да използват патладжани.Патладжанът е традиция в турската кухня, много вкусен и лесен за приготвене.Засища бързо дори и при употреба на много лека храна в комбинация с него.Печените цели глави лук са традиция в студените дни, редовно ги приготвяше баба ми.А киноата е просто компания на печените зеленчуци.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
5 - 6 цели глави кромид лук
1 кг. патладжани
зехтин
хартия за печене
ЗА КИНОАТА :
120 грама киноа
1 литър вода
сок от 1 лимон
щипка сол
перца зелен лук за поръсване
Измийте киноата и я поставете в тенджера.Добавете водата, солта и сока от лимона.Кипнете и след това варете на умерен огън до готовност.Киноата трябва да поеме цялата течност.
Обелете кромид лука, измийте и почистете патладжана, нарежете го на едри кубчета.В тава с хартия за печене подредете лука и патладжана, поръсете със зехтин и печете на 200 градуса.Зеленчуците трябва да омекнат и леко да се запекат.
Сервирайте в порционни чинии киноата поръсена със ситно нарязани перца зелен лук, глави лук кромид и патладжан и да Ви е сладко !
Няма коментари:
Публикуване на коментар