От известно време използвам кус - кус от леща и нахут, който се приготвя много лесно. Истинският кус - кус, който правят в Средиземноморието се приготвя по специална рецепта. Запазва се няколко пъти на пара и се поднася със зеленчуци. Приготвих този кус - кус по указанието на опаковката. В купа поставих кус - куса, залях с топла вода и оставих да набъбне.
Необходими продукти :
80 - 100 грама кус - кус от леща и нахут
1 - 11/2 ч.ч. топла вода
келтска сол
облепихово масло
сушена мащерка
За тиквичките :
6 - 7 мини тиквички
зехтин
хартия за печене
Измиваме и почистване тиквичките в двата края. Срязване на две по дължина, намазваме със зехтин с четница и печем на 200 градуса до зачервяване.
Готовият кус - кус сервираме в плато и гарнираме с тиквички, облепихово масло и сушена мащерка.
Приятен апетит !
