НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
250 грама паста от нахут
250 грама бейби печурки
5 - 6 стръка магданоз
сусам
зехтин
Сварете почистените и измити гъби в малко подсолена вода до готовност.Ако желаете ги нарежете или оставете цали. Сварете пастата според указанието на опаковката - 6 до 8 минути.Нарежете магданоза на ситно.
Готовата охладена леко паста смесете с гъбите, сусама, зехтина и магданоза и разбъркайте.
Поднесете веднага и да Ви е сладко !
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
2 порции нудли от конджак
250 грама бейби печурки
1 шепа пресен босилек
3 - 4 пресни тиквички
царевичен грис за поръсване на тиквичките
зехтин
келтска сол
Почистете тиквичките в двата края, нарежете ги на кръгчета. Поставете върху хартия за печене, поръсете със зехтин и наръсете с царевичен грис.Печете на 200 градуса до готовност.Веднъж или два пъти ги обърнете с лопатка за да се запекат от двете страни.
Почистените, нарязани на филийки и измити гъби сварете в подсолена вода.
Сварете нудлите от конджак в подсолена вряща вода за две минути. Охладените продукти смесете в купа с малко зехтин и пресен босилек.Разбъркайте и поднесете .
Да Ви е сладко !
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
150 грама брашно от червена леща
350 мл. вода
50 мл. зехтин
1 щипка хималайска сол
За гарниране : кръгчета кромид лук, сушена мащерка ; зехтин за намазване на тавата
В стъклена купа с обло дъно разбъркайте водата, зехтина , солта и брашното до хомогенност.Оставете да престои покрито със стреч фолио или капак 2 - 3 часа или повече.
Застелете малка тавичка с хартия за печене. Намажте със зехтин и изсипете сместа. Отгоре гарнирайте с кръгчета кромид лук и поръсете със сухи подправки по избор . Аз поръсих с мащерка.
Печете в предварително загрята фурна на 250 градуса 35 минути.Охладете върху решенка и да Ви е сладко !
Скоро си закупих мини гофретник, който е чудесен за приготвяне на закуска и може да се използва при приготвяне на храната когато сме на екскурзия.
Тези гофрети си ги направих по моя идея.Исках да са веган, без яйца и млечни продукти и без брашна от житни култури. Изгледах доста видеа, но не намерих подобна рецепта.Накрая започнах и сместа се получи от първия път прекрасна за гофрети. От тази смес направих 8 мини гофрети. Не използвах сол. Гофретите могат да се гарнират със солена или сладка плънка.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
70 грама бадемово брашно
2 с.л. смляно ленено семе + 6 с.л. вода
50 грама кокосово масло
1 - 2 с.л. смлени кокосови стърготини
2 с.л. с връх хуск
вода
кокосово масло за намазване на гофретника
Най - напред в малка купичка разбъркайте лененото семе с водата, която е на стайна температура и изчакайте сместа да се сгъсти.
В друга купа смесете бадемовото брашно, смлените кокосови стърготини и хуска и разбъркайте.Добавете лененото семе и кокосовото масло и разбъркайге хубаво. Добавяйте вода на части. Сместа отначало трябва да е рядка.Бъркайте и тя ще се сгъсти. Загребвайки с лъжицата сместа трябва да запазва формата си. Ако добавите повече вода няма проблем.Бъркайте сместа.От хуска тя ще стане въздушна и при печене гофретите ще станат по - пухкави.
Загрейте гофретника и го намажете с кокосово масло. Една пълна супена лъжица от сместа сложете в средата и затворите с капака. В самия гофретник гофретите се надуват и заемат формата на плочата. Понякога сместа излиза извън плочата.Няма проблем с щипка я избутайте към плочата и тя ще заеме нормалната гофретна форма. Два пъти правих тези гофрети и втория път станаха по - пухкави и въздушни.
Гарнирайте гофретите според това, което обичате. Сладка както и солена плънка е подходяща. Аз ги гарнирах с малко кьопоолу и сос от пресен магданоз и зехтин.
Приятен апетит !
НЕБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
царевични спагети според броя на порциите
вода
кристалчета келтска сол
прясна маточина
зехтин
1 - 2 тиквички
конопено семе
Почистете тиквичките в двата края и ги нарежете на ленти по дължина. Изпечете на загрята скара или грил от двете страни. Намажете предварително грила с мазнина. Охладете.
Измийте и почистете маточината. Пресните листа заедно с малко зехтин смелете на гладък сос или паста. Сварете спагетите по указание на опаковката и ги измийте.
Към спагетите добавете соса от маточина и разбъркайте.Сервирайте в порционни купички. Украсете с ленти тиквички и конопено семе и да Ви е сладко !
Направих тези нудли с печени на фурна тиквички и черен дроб от треска. Тиквичките пека предварително във фурната. След това много лесно сглобявам нудлите с добавка на консервата. Нудлите от конджак в една опаковка са достатъчни за 1 - 2 порции. Консервата с черен дроб от треска също . Мазнината от консервата също се използва.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
тиквички
царевичен грис
зехтин
нудли от конджак според броя на порциите
консерва черен дроб от треска
пресен копър
Най - напред изпечете тиквичките върху хартия за печене във фурната.Почистете ги в двата края, нарежете на кръгчета и поставете една до друга в тава с хартия за печене. Отгоре поръсете с царевичен грис и зехтин. Печете във фурната до готовност на 180 - 200 градуса. Стават бързо, наблюдавайте ги, обърнете ги с лопатка веднъж за да се изпекат и от другата страна. Охладете .
Нарежете на ситно копъра, добавете консервата черен дроб от треска с мазнината или част от нея, разбъркайте хубаво и добавете предварително приготвените по указание на опаковката нудли. Аз ги варя точно 2 минути като ги поставям в подсолена кипяща вода.Отцедете нудлите, охладете и са готови за сервиране заедно с добавките - черен дроб, тиквички и копър.
Да Ви е сладко !
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
150 грама паста фузили от нахут
вода
кристалчета келтска сол
тиквички на кръгчета печени на фурна
бранширани 5 минути броколи, нарязани на филийки
магданоз
зехтин
Измийте, нарежете и смелете магданоза в пасатор с малка зехтин.Сварете пастата по указание на опаковката и охладете.
Всички продукти смесете и разбъркайте в купа.
Приятен апетит !
Днес се навършват 12 години от създаването на блога. Точно на Еньовден - Рождество на Свети Йоан Кръстител. Няма да представя рецепта с билки ,защото съм в града независимо,че имам и употребявам редовно някои билки - тученица, живовляк, градински чай.
БЪДЕТЕ ЗДРАВИ И БЛАГОСЛОВЕНИ ! ГРИЖЕТЕ СЕ ЗА ЗДРАВЕТО СИ ! НЕКА БИЛКИТЕ И СВЕТЦИТЕ БЪДАТ ВАШИ СПЪТНИЦИ ДО КРАЯ НА ЗЕМНИЯ ВИ ПЪТ !ЧЕСТИТ И БЛАГОСЛОВЕН ПРАЗНИК !
Нудлите от корена на растението конджак са известни в медицината като алтернатива и храна без глутен. Помагат при много болести включително намаляване на теглото.Аз ги опитвам за първи път.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
1 пакет нудли от конджак
тиквички
зехтин
конопено семе
масло от облепиха
Приготвих нудлите според указанието на опаковката.Отцежда се водата, измиват се хубаво няколко пъти под течаща вода и се варят в кипяща вода за 2 минути.Трябва да са добре сварени.Гарнирах ги с предварително изпечени и охладени тиквички на шайби със зехтин върху хартия за печене и конопено семе.За допълнителен щрих добавих и масло от облепиха.
Приятен апетит !
Направих тези спагети по идея от рецепта на Лидия Бастианич - известна кулинарка, която приготвя ястия предимно от ителианската кухня макар,че живее в Америка. Малко измених рецептата, защото в ителианската кухня почти винаги се използват за паста различни сирена.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
царевични спагети
вода
кристалчета хималайска сол
За пестото : 10 - на листа прясна лобода, 1/2 връзка магданоз, бадеми, орехи, бразилски орех / около 10 - 12 ядки общо /, зехтин, бланширани за 5 минути бозички от 1/2 глава броколи
Най - напред пригответе пестото.Измийте почистената зеленина, нарежете я и я поставете в пасатор заедно с ядките / предварително накиснати във вода за 1 - 2 часа / , бланшираните броколи и зехтина. Смелете всичко хубаво за да получите фина и хомогенна паста. Ако е нужно разредете с 1 - 2 с.л. вода и хубаво разбъркайте.
Сварете спагетите според указанието на опаковката. Готовите сварени във вода с кристалче келтска сол спагети прехвърлете в купа и добавете зелената смес.Хубаво разбъркайте. Сервирайте готовите спагети украсени с розичка броколи.
Приятен апетит !
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
250 грама царевични фузили
1 консерва / 120 грама /
зехтин
пресен копър
вода
кристалчета келтска сол
Сварете спагетите според указанието на опаковката. Прехвърлете в съд за сервиране. Добавете консервата черен дроб от треска, пресния копър и разбъркайте.
Приятен апетит !
Направих тази фарината със зелен лук, броколи и листа от лобода и манголд. Лесно се приготвя и е прекрасна закуска, обяд или вечеря.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
120 грама брашно от нахут
300 мл. вода
1 - 2 с.л. зехтин
няколко кристалчета морска сол
За украса отгоре : 1 стрък зелен лук, няколко малки розички броколи, по 1 - 2 листа манголд и лобода
В стъклена купа разбъркайте брашното с водата, зехтина и солта до гладка кремообразна смес.Оставете така за час - два и разбърквайте докато сместа стане фина и нежна.
Измийте и бланширайте броколите за 3 - 4 минути. Нарежете на филийки зеления лук, накъсайте измитите листа от зеленината.
Върху намазнена с мазнина хартия за печене изсипете течната смес, украсете със зеленчуците и веднага сложете в предварително загрята на 250 градуса фурна. Печете 25 - 30 минути.Извадете и заедно с хартията за печене охладете върху решетка.
Преди да сервирате нарежете фаринатата на парчета и поднесете с прясна салата или нещо подходящо според Вашето меню.
Приятен апетит !
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
царевични спагети
вода
кристалче келтска сол
400 мл. консерва кокосово мляко / 94 % масленост /
За декорация : кокосов чипс
Сверете спагетите според указанието на опаковката като пресметнете предварително броя на порциите.Когато спагетите са готови отцедете от водата, измийте под течаща студена вода и прехвърлете в купа. Налейте кокосовото мляко / гъста сметана / и разбъркайте хубаво така,че спагетите да поемат течността. Сервирайте в порционни купички и поднесете. Аз декорирах с кокосов чипс.
Приятен апетит !
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
спагети от грах
вода
бучка келтска сол
Сос : 1 голяма връзка магданоз, 1/2 връзка мента, зехтин, 10 - 12 бадема
Накиснете бадемите във вода за 6 часа.
Измийте, почистете и нарежете ментата и магданоза.Смелете всички продукти - мента, магданоз, зехтин, бадеми до гладък сос.
Вън вряща подсолена вода пуснете спагетите от грах за 5 митути.Извадете, измийте под течаща вода, сложете в купа и добавете соса. Хубаво разбъркайте и поднесете.
Приятен апетит !
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
паста от нахут
прясна мента
зехтин
вода
бучка келтска сол
Във врящата подсолена вода сварете пастата според указанието на опаковката.
Измийте и пасирайте листата от мента заедно със зехтина на гладък сос.
Смесете пастата със соса от мента и хубаво разбъркайте.
Приятен апетит !
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
царевични спагети
гъби
аспержи
червени пиперки долма
жълти пиперки долма
зехтин
келтска сол
вода
Сварете спагетите според указанието на опаковката.Отцедете ги, измийте и поставете в купа.
Задушете почистените и нарязани на филийки гъби в малко вода, сол и зехтин.Добавете нарязаните пиперки на ленти и задушете.Накрая добавете нарязаните аспержи и варете 3 минути.
Разбъркайте всички продукти в купа и поднесете.Да Ви е сладко !
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
150 грама телиатели от червена леща
1 ч.ч. кьопоолу
зехтин
копър
магданоз
Сварете пастата според указанията на опаковката. Измийте и охладете под течаща вода. Добавете зехтина, кьопоолуто, магданоза и копъра и хубаво разбъркайте.
Поднесете веднага след приготвянето и да Ви е сладко !
