Салата от щир с лимон , зехтин и чесън / Styr salad with lemon, olive oil and garlic /

          Тази седмица бях на село, набрах от градината пресен щир и направих салата.Чудесна и мното вкусна с чесън , лимонов сок и зехтин.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

1 голяма купа връхчета от щир

струйка зехтин

сол на вкус

сок от лимон на вкус или ябълков оцет

счукан чесън на вкус

   Почистете щира, измийте хубаво в няколко води и попарете 3 - 4 минути докато стъблата омекнат и могат да се прободат с вилица.Ако стъблата са по - нежни варенето е кратко.Увеличете времето в случай,че стъблата са по - твърди и груби.Веднага охладете като извадите щира с решетъчна лъжица в гевгир под течаща вода.

       Сервирайте зеленината добре овкусена с лимонов сок, зехтин и чесън. Да Ви е сладко !

 

Бисквитена торта с кондензирано мляко и орехи / Biscuit cake with condensed milk and walnuts /

    Направих тази торта набързо за рожденния ми ден по рецепта на Ани от блага " Вкуснотека " -  http://www.vkusnoteka.bg/2021/11/blog-post_12.html

    Рецептата е много лесна за изпълнение, малко промених съставките, защото моята торта трябваше да бъде по - голяма.Рецептата е за форма с диаметър 22 см.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

3 пакета бисквити " Роден край " с масло / от 165 грама /

1 опаковка кондензирано мляко без аромати 397 грама

1 пакетче /125 грама / краве масло

1/2 кофичка / от 380 грама / заквасена сметана

100 грама орехи

кора от 1 портокал

2 - 3 с.л. кокосови стърготини

1 брой есенция ванилия на д - р Йоткер

  За гарниране : 125 грама пресни сини боровинки, 125 грама пресни малини, кокосови стърготини 

       В купа натрошете бисквитите и ги полейте с разстопеното топло краве масло.В друга купа смесете кондензираното мляко, сметаната, портокаловата кора, ванилията и кокосовите стърготини.Разбъркайте хубаво.Към бисквитите добавете смлените орехи и сместа с кондензирано мляко.Хубаво разбъркайте и поставете в ринг - 24 см.

    Охладете тортата за 12 часа в хладилник и украсете с кокосови стърготини, пресни малини и боровинки.

    Ани благодаря ти за рецептата.Чудесна е и много вкусна тортата.

               Приятен апетит !

Салата от глухарче с лешници / Dandelion salad with hazelnuts /

   Една лесна и вкусна салатка от розетките на глухарчето предлагам днес.Два празника в един ден - Св.Йоан Кръстител и Св. Дух.Точно днес се навършват 10 години откакто създадох блога.Благодаря Ви мили приятели и читатели.Блогът съществува все още благодарение на Вас.Опитвам се да го списвам въпреки многобройните изпитания със здравето.Честити и благословени празници ! Здраве, мир, благодат във всеки дом !

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

1 купа пресни розетки от глухарче

1 шепа лешници

струйка ленено масло

1 - 2 с.л. ябълков оцет

келтска сол на вкус

       Почистете розетките на глухарчето и измийте хубаво корени и листа.Нарежете корените на ситно, листата на лентички.Залейте с вода лешниците за 6 часа и отцедете.Смелете ги по - едро в пасатор и добавете към зеленината.

  В купа разбъркайте всички продукти за салатата и да Ви е сладко !

Варен грах с пресни листа от червено цвекло и микс от семена / Boiled peas with fresh beetroot leaves and seed mix /

 

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

400 - 500 грама зелен грах

листа от 1 червено цвекло, нарязани на тънки лентички

3 с.л. микс от равни части ленено семе, сусам, тиквено семе и белен слънчоглед с куркума

3 - 4 стръка копър , нарязан на ситно

струйка ленено масло

1 с.л. ябълков оцет

келтска сол на вкус

   Сваряваме граха, добре измит в малко вода на бавен огън.Охлаждаме и отцеждаме от водата.

В купа поставяме всички продукти и хубаво разбъркваме.Сервираме веднага след приготвянето.

          Добър апетит !

Печени тиквички със сос от авокадо / Roasted zucchini with avocado sauce /

 

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

3 тиквички

3 броя авокадо / меко /

2 скилидки чесън, счукан

5 - 6 стръка копър

сол на вкус

олио или зехтин

сок от 1 лимон

    Измийте тиквичките, нарежете ги на филийки по дължина и изпечете на намазнена скара или грил тиган. Охладете и нарежете на парчета.

      Срежете всяко авокадо по дължина, извадете костилката и пасирайте с вилица или в кухненски робот заедно с лимоновия сок и чесъна.

        Смесете тиквичките с авокадото, разбъркайте хубаво с копър и сол.Сервирайте веднага .

                     Да Ви е сладко !

Салата от жълт фасул с микс семена , магданоз и чесън / Yellow bean salad with mixed seeds, parsley and garlic /

 

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

400 - 500 грама жълт фасул

1/2 връзка пресен магданоз

4 - 5 скилидки чесън

микс семена в равни части / ленено семе, сусам, тиквено семе и белен слънчоглед / с куркума

струйка зехтин или ленено масло

сол на вкус

1 - 2 с.л. ябълков оцет

   Почистете фасула, нарежете го на парчета и го сварете на умерен огън в подсолена вода до готовност.Счукайте чесъна, нарежете магданоза и разбъркайте всички продукти за салатата в купа.Салатата  е вкусна леко топла или студена.

           Приятен апетит !

Салата с млечна царевица, броколи, микс семена и зелена салата / Salad with milk corn, broccoli, mixed seeds and lettuce /

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

1 млечна царевица

250 грама броколи

6 - 7 листа зелена салата

2 - 3 с.л. микс семена с куркума / ленено семе, тиквено семе, сусам, белен слънчоглед /

струйка ленено масло

сол на вкус

2 с. л. ябълков оцет

   Сварете царевицата за 10 минути във вряща подсолена вода и изрежете зърната с остър нож.Розичките броколи пуснете в кипяща вода за 3 - 5 минути и оставете да се охладят.Нарежете на ивички почистената зелена салата.

      В купа смесете всички продукти, разбъркайте хубаво и поднесете.

                   Добър апетит !