НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
1/2 кг. бял белен фасул
1 литър вода
1 ч.л. сол
няколко стръка пресен копър
струйка зехтин
5 - 6 скилидки счукан чесън
Накиснете във вода измития белен фасул за 12 часа.На следващия ден сварете до пълно омекване.Пюрирайге заедно с другите продукти.
Поднесете гарниран със зехтин, маслини и пресен копър.
Приятен апетит !
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
4 - 5 сладки картофа
капки масло от кайсия
няколко пресни кайсии
поръска от смлени семена - микс / ленено, сусам, белен слънчоглед и белено тиквено семе /
Измийте сладките картофи и ги срежете на две по дължина.Направете разрези отгоре леко с нож във форма на ромбове.Печете до омекване на 200 градуса и охладете.
Преди да поднесете гарнирайте всеки сладък картоф с масло от кайсиеви ядки, половинки пресни кайсии и поръсете със семена.
Приятен апетит !
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
1/2 глава карфиол
2 стръка селари
1 голям морков
5 с.л. с връх сушени зеленчуци
зехтин
1 ч.л. с връх келтска сол
Всички продукти, почистени и нарязани се варят в 11/2 литра вода до пълно омекване.Пасирайте.
Приятен апетит !
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
4 - 5 сладки картофа
зехтин
За гарниране : сини боровинки, кокосови стърготини
Измийте сладките картофи и ги срежете на две по дължина.Подредете в тава с хартия за печене и намажете със зехтин.
Печете на долен и горен реотан на 200 градуса до готовност.Охладете.
Преди да сервирате гарнирайте с пресни сини боровинки и поръсете с кокосови стърготини.
Да Ви е сладко !
Използвам киноата редовно, защото е лека храна.Варя я предварително и съхранявам в хладилник за десерти.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
150 грама киноа
1 литър вода
сок от 1 малък лимон
За гарниране : пресни ягоди, сини боровинки, кайсии ;
За поръска : смлян шам - фъстък
В сух тиган с дебело дъно запечете сухата киноа до промяна на цвета и. След това сварете във вода с добавен лимонов сок. Охладете и приберете в кутии с капак.Съхранявайте в хладилник.
За закуска гарнирайте готовата, поставена в купа киноа с различни плодове. Поръсете с шам - фъстък.
Приятен апетит !
Тази рецепта направих по предложението в предаването " Опитай света с Ханес ". Малко промени направих съобразно продукти и начин на приготвяне. Приготвих соса с печени и сушени червени пиперки вместо домати.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
За лещата :
100 грама черна леща Белуга
2 - 3 ч.ч. зеленчуков бульон
1 парче водорасло Комбо / не използвах /
1 дафинов лист
За стека от карфиол :
1 голяма глава карфиол
подправки : червен сладък и лют пипер, черен пипер, чесън и лук на прах, морска сол
зехтин
За соса :
3 големи печени пиперки капии
3 сушени червени пеперки / 60 - 70 грама доматен сос
няколко стръка пресен магданоз
40 грама ядки смес по избор - кашу, орехи, лешници
1 - 2 с.л. зехтин
1 - 2 с.л. лимонов сок
чесън и лук на прах
сладък червен пипер
кайенски пипер
сол
около 200 мл. вода от накисването на сушените пеперки
бял хляб / накиснат във вода и изстискан - около 40 грама / - не добавих
Лещата се измива и сварява в тенджера с дебело дъно заедно с дафиновия лист, водораслото и зеленчуковия бульон. След завиране се засичат 20 минути.Варим на умерен огън под капак.
Карфиолът се почиства и без да се маха кочана се нарязват 2 стека с дебелина около 1.5 - 2 см. Измива се карфиола и се намазва със зехтин, посолява се.Пече се на фурна 20 минути. Последните 5 минути стековете се намазват със зехтина и подправките и се запичат.Лещата се запича заедно със стековете за 5 митути отцедена от течността.
За соса залейте сушените пиперки с малко вода да омекнат.Нарежете след това сушените и печените пиперки и заедно с останалите продукти ги смелете в блендера.Към този сос се добавя и 30 - 40 грама бял хляб , накиснат и отцеден от водата, но аз не добавих.
В порционни чинии се поставя сос, отгоре стек, поръсва се с лещата и се сервира.
Да Ви е сладко !
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ / За 3 порции / :
5 големи банана, почистени и нарязани
5 с.л. с връх смлян шам - фъстък
2 с.л. с връх какао на прах
За декорация :
125 грама сини боровинки
125 грама малини
Смелете бананите в пасатор и поставете сместа в купа.Добавете останалите продукти и хубаво разбъркайте до хомогенна смес.Насипете крема в купички и декорирайте с боровинки и малини.
Да Ви е сладко !
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ / за 4 порции / :
6 големи банана
2 броя авокадо
50 грама смлян шам - фъстък
За декорация : пресни къпини и сини боровинки
Почистете бананите и авокадото.Пюрирайте в пасатор.Прехвърлете всичко в купа и добавете смлян на брашно шам - фъстък.Купувам го от магазини за турски храни.
Разбъркайте сместа хубаво и насипете в купички.Декорирайте с боровинки и къпини и да Ви е сладко !
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
1 голяма глава броколи
5 - 6 скилидки чесън
125 грама пресни сини боровинки
1/4 ч.ч. орехи, нарязани
1/4 ч.ч. филирани бадеми
1 ч.л. келтска сол
2 с.л. оцет от нар
струйка зехтин
Измийте броколито и го разделете на розички.Стъблото нарежете на филийки.В 1 литър вода варете 5 минути и веднага извадете, но само розичките.
В купа за салата поставете розичките и всички останали продукти за салатата . Разбъркайте хубаво и поднесете веднага.
Приятен апетит !
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ / за 2- 3 порции / :
1 голяма круша
10 кайсии
1 - 2 чаши вода
пресни сини боровинки - 125 гр.
сушени смокини - 15 - 17 броя
Почистете кайсиите и крушата и ги смелете в блендер с вода. Насипете пюрето в купички и декорирайте със сушените смокини и боровинки.
Поднесете веднага и да Ви е сладко !
