Тези гофрети отново направих по рецепта от страничката на Вили във ФБ - Виолета Христова " По - добрата версия здравословно вдъхновение с мен Вили ".
Измених разбира се някои от съставките за да се получат гофрети във веган вариант.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
200 грама печена тиква
60 грама брашно от киноа
4 с.л. смляно ленено семе
12 с.л. вода
4 с.л. хуск
Крем : 150 грама печена тиква, 2 с.л. с връх кокосова сметана 94 %
100 грама пресни сини боровинки за гарниране
Лененото семе се смила на кафемелачка и се добавя водата.Разбърква се и престоява 15 минути.
Тиквата се пасира, добавя се брашното от киноа и хубаво се разбърква докато го поеме.Добавя се хуска и кашата от ленено семе.Разбърква се хубаво.Добавя се още 100 мл. вода и отново хубаво се разбърква. Сместа престоява 20 - 25 минути за да може хуска да набъбне.
Загрява се гофретника намазан с кокосово масло обилно.Добавя се от сместа 2 с.л. с връх. Разстила се по площта на гофретника и се пече до готовност.
От сместа в зависимост от количеството добавена вода се получават 6 - 8 мини гофрети.
Гарнирах гофретите с крем от тиква и боровинки.
РЕЦЕПТАТА НА ВИЛИ :
1 ПОРЦИЯ :
100 грама печена тиква
1 яйце
30 грама овесено брашно / фино смлени овесени ядки /
2 - 3 грама бакпулвер
сол
За гарниране : шунка, скир, рукула или бейби спанак, авокадо
Разбираме яйцето, добавяме пасираната тиква, овесеното брашно с бакпулвер и солта.Сместа трябва да е гъста.
Пекат се гофрети на загрят гофретник.
Приятен апетит !
Няма коментари:
Публикуване на коментар