Супа от коприва с фиде / Nettle soup with vermicelli /

   Тази лесна и вкусна супа направих неотдавна използвайки прясна коприва, замразени зеленчуци и фиде.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ  ЗА  СУПАТА  : 

1 купа прясна коприва

1 глава кромид лук

замразени , нарязани зеленчуци / смес / - червени и зелени пиперки, моркови, пащърнак, корен целина и корен магданоз

1 топка фиде / от най - тънкото /

1/2 с.л. хималайска сол

5 - 6 с.л. растителна мазнина

Най - напред почистваме и измиваме копривата.Попарваме я във вода, не изхвърляме, а запазваме водата.Нарязваме много на ситно попарената коприва.Всички зеленчуци - замразени и предварително нарязани заедно с нарязаната глава лук и копривата поставяме във вряща подсолена вода.Добавяме и водата от попарването на копривата.Варим до пълно омекване около 20 - 25 минути на умерен огън.Накрая добавяме натрошеното фиде и варим още 5 минути.Снемаме супата от огъня и добавяме избраната от нас мазнина.

         Приятен апетит !