КУЛИНАРЕН БЛОГ ЗА СУРОВОЯДСТВО,ВЕГАНСТВО И ВЕГЕТАРИАНСТВО

понеделник, 1 юли 2019 г.

Салата от печени тиквички и пиперки капия / Salad of roasted courgettes and peppercorns /

      Печените тиквички и пиперки капия са чудесни за приготвяне на салати.Лятото е сезонът, в който традиционно използваме по - лека и по - бързо приготвена храна.Направих тази салата у дома за приятелки и много се хареса.Количеството на продуктите за тази салата е според броя на порциите.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

червени пиперки капия
зелени пиперки капия
тиквички - жълти, зелени, тъмно - зелени
чесън
магданоз
олио от гроздови семки или шарлан
сол

   Изпечете пиперките , захлюпете ги в съд за да се задушат.Нарежете тиквичките на едри кубчета и ги измийте.Намажете хартия за печене с мазнина и изпечете тиквичките в тава във фурната без сол само наръсени с малко мазнина.Насипете тиквичките в тавата на един ред.Обелете пиперките, почистете семето и нарежете на ивички.Аз пека пиперките в чушкопек и предварително почиствам семенната част когато пиперките са сурови.
   Смесете печените тиквички и пиперки в купа, овкусете със сол, мазнина и малко ябълков или балсамов оцет.Добавете нарязан чесън и магданоз и разбъркайте.Поднесете салатата веднага след приготвянето или леко охладена и да Ви е сладко !









4 коментара:

  1. И този вариант на салатка е много добър, Ели.
    Днес си дадох сметка, че още не съм пекла чушки това лято. Но ще наваксам :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  2. Или,
    печените пиперки са традиционни особено лятото когато ги има в изобилие и можем с тяхно участие да приготвим множество летни ястия.Освен това се приготват и лесно особено ако са предварително изпечени и обелени.
    Поздрави сърдечни !

    ОтговорИзтриване
  3. Чудеса е салатката ти, Ели!

    ОтговорИзтриване
  4. Веси,
    правих я за приятелки и те много я харесаха.Затова реших и да публикувам рецептата.
    Поздрав от черноморието !

    ОтговорИзтриване