Две салати с авокадо, червена цикория и чери домати / Two salads with avocado , red chicory and cherry tomatoes /

    Две чудесни есенни салати направих с червена цикория, авокадо и чери домати.Листата от глухарче все още са в изобилие по поляните така,че добавих и тях.А кедровите ядки и нахута разнобразиха менюто и добавиха капка свежест.

САЛАТА  1

чери домати / 8 - 10 бр. /

1 авокадо

5 - 6 листа червена цикория

1 вр. листа от глухарчета

40 - 50 гр. кедрови ядки

зехтин

1 щипка хималайска сол

сок от 1 лимон

   Нарежете измитите листа от глухарче и цикория на тънки ивички.Добавете нарязаните на четвъртинки чери домати и нарязаното на кубчета авокадо.Поръсете с кедрови ядки, овкусете със зехтин, лимонов сок и хималайска сол и хубаво разбъркайте.Поднесете салатата веднага след приготвянето.

   Приятен  апетит !

САЛАТА 2

чери домати / 8 - 10 бр. /

1 авокадо

5 - 6 листа червена цикория

1 голяма червена пиперка " Капия "

1 малка консерва нахут / 400 гр. / - 240 гр. отцедено тегло

зехтин

хималайска сол - 1 щипка

сок от 1 лимон

    Нарежете измитите листа от цикория на тънки ивички, добавете четвъртинките чери домати и кубчетата авокадо.Нарежете пиперката на ивички и добавете и тях.Отцедете консервата нахут, добавете нахута към салатата, а течността запазете.От нея можете да приготвите майонеза, сладкиши или различни печива , в които е необходимо добавяне на яйца.Овкусете салатата със зехтин, хималайска сол и сок от лимон, разбъркайте добре и поднесете веднага.

            Приятен  апетит !