Суровите тиквички са много вкусни приготвени като спагети или телиатели с различни сосове.Винаги използвайте малки тиквички без образувани семена за тази цел.Обикновено използвам различни цветове тиквички за да стане ястието по - красиво.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
жълти тиквички - 2 - 3 броя
светло - зелени тиквички - 2 - 3 броя
тъмно - зелени тиквички - 2 - 3 броя
50 грама бадеми
домати - 4 - 5 броя
зехтин - струя за поднасяне
1 щипка сол
подправки - майоран, босилек, риган / пресни и сушени /
Със специален уред за спагети пригответе тънки ленти от тиквичките така,че да наподобяват спагети.При липса на уред с белачка за зеленчуци направете ленти от тиквички по дължина, а след това лентите нарежете на тънки ивици.Спагетите приготвям без да беля тиквичките като от сърцевината не правя спагети, тя е по - мека.Спагетите стават вкусни и красиви само от външната по - твърда част на този зеленчук.
Бадемите залейте с вода за 5 - 6 часа за да омекнат добре, нарежете ги на парченца след това.Смелете в блендер вътрешността на доматите, а твърдата част нарежете на малки кубчета.Нарежете на ситно всички зелени подправки.Обикновено използвам пресни и сушени подправки в комбинация, защото сушените подправки имат по - силно изразен аромат.
В голяма купа смесете подправки, спагети, бадеми, кубчета домати и доматен сос и хубаво разбъркайте.При поднасяне всяка порция спагети овкусете със зехтин.
Приятен апетит !
Няма коментари:
Публикуване на коментар