Цветове от тиква с пълнеж от козе сирене, балканска чубрица и бял риган / Pumpkin blossoms filled with goat cheese, Balkan savory and white oregano /

 

                       

     Както пресните цветове от тиквички така и цветовете от тиква са ядливи.Те могат да бъдат приготвени подобно на цвета от тиквички - с различни пълнежи запечени на фурна, панирани или пресни.

   Тази рецепта  е един вариант на пълнеж с прясно козе сирене, балканска чубрица и бял риган.Консумират се в прясно състояние  , но могат да се панират или запекат леко във фурната.

НЕОБХОДИМИ   ПРОДУКТИ :

пресни цветове от тиква

прясно козе сирене

балканска чубрица

бял риган

ЗА ГАРНИРАНЕ : 

1 пресен домат

цветове от бораго / краставична трева /

зехтин

    Цветовете от тиква се берат рано сутрин когато са отворени.Измиват се внимателно , защото са много нежни.Почистват се от прилистниците и тичинката.

   Прясното козе сирене се настъргва или натрошава.Добавят се нарязаните пресни подправки - риган и балканска чубрица.С така приготвената плънка се пълнят цветовете , поставят се в плато и се гарнират по желание със зеленчуци.използвах цветове от краставична трева и резени домат.

     Приятен апетит !