Имах две големи тиквички - зелена и жълта и реших да ги изпека на фурна върху хартия за печене.Гарнирах ги със сос от орехи, чесън и мента.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
1 зелена тиквичка с дължина 25 - 30 см.
1 жълта тиквичка с дължина 25 - 30 см.
3 малки дълги патладжана
зехтин
сол
Сос за гарниране : 1/2 ч.ч. орехи, 2 стръка мента, 1 глава чесън
За украса : връхче мента, 6 - 7 ядки орехи
Измиваме и почистваме в двата края тиквичките и патладжаните.С вилица правим резки по дължината на всеки зеленчук.След това режем кръгчета с дебелина 1 см.
Редим в тава с хартия за печене, предварително намазана със зехтин.Леко посоляваме отгоре, намазваме с четка със зехтин.Печем на 200 градуса до зачервяване.При нужда обръщаме.
Когато зеленчуците леко изстинат ги подреждаме в плато.
Приготвяме соса в дървена гаванка като счукваме с щипка сол чесъна, ментата и орехите до гладка паста.
Гарнираме зеленчуците със соса и украсяваме с ядки орехи и стрък мента.
Приятен апетит !
Няма коментари:
Публикуване на коментар