Салата от боб гигант, сушени домати и тученица / Giant bean salad, dried tomatoes and tunica /

 

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

500 грама боб гигант

1.5 литра вода

сол на вкус

6 - 7 сушени доматчета

1 връзка прясна тученица

1 - 2 стръка зелен лук

зехтин

сок от 1/2 лимон

     Измиваме фасула и го заливаме с вода за 12 часа докато зърната удвоят обема си.След като отмине времето за накисване отново измиваме фасула и го поставяме в тенджера с дебело дъно.Заливаме с вода и варим на силен огън докато кипне.Периодично няколко пъти обираме пяната.Намаляваме огъня след завиране до минимум и варим под капак.Фасулът е готов след като зърната добре омекнат , но не са разварени.Водата трябва почти да изври.

     За тази салата нарязваме на лентички сушените домати . Тученицата и зеления лук режем на ситно.Смесваме всички продукти в купа и внимателно разбъркваме.

     Поднасяме салатата веднага след приготвянето. Приятен апетит !