НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
300 грама зелен гръцки грах
11/2 литра вода
1 кафена чашка зехтин
1 глава кромид лук
1 морков
1 глава червено цвекло
5 - 6 зърна черен пипер
1 - 2 карамфилчета
1 ч.л келтска сол
1 - 2 с.л. сусамов тахан
Измийте граха и го залейте с вода за 12 часа.Отцедете водата.
В тенджера сложете граха с нова вода.Загрейте до кипване.Периодично обирайте пяната докато бульона се избистри.
Добавете лука и моркова и варете 20 минути.Добавете зехтина и солта и варете до готовност.
Цвеклото обелете и нарежете на кръгчета.Зарейте с 1/2 литър вода.Добавете 1 щипка сол, карамфила и зърна черен пипер.Варете на тих огън до омекване.
Гарнирайте всяка порция гръцки грах с филийки цвекло и тахан и да Ви е сладко !
Няма коментари:
Публикуване на коментар