Пролетта е сезон, в който има богат избор на прясна, сурова зеленина.Тази зеленина, набрана от градината е чудесна добавка към пюре от нахут.Използвайте налична зеленина , ситно нарязана и прясна по ваш избор - гръцка коприва, магданоз, левурда, див чесън, див лук - резанец, живовляк, овчарска торбичка, киселец, лобода, самардала, девисил / лющян /, джоджен.
Използвах 400 грама сварен и смлян на пюре нахут.Подправих с хималайска сол и сок от лимон на вкус.При сервирането добавих зехтин.
Приятен апетит !
Няма коментари:
Публикуване на коментар