Салата с булгур, зелен лук, спанак и орехи / Salad with bulgur, green onions, spinach and walnuts /

       Постите все още продължават и тези, които ги спазват могат да разнообразят менюто си с една лека и много вкусна салата.Макар,че е студено имаме засят спанак в парник, също и зелен лук.Не са измръзнали все още и ги вложих в тази салата, направена с турски булгур.Използвах по - едрият вид булгур, не сместа за кюфтета, която е по - ситно смляна.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

1 ч.ч. булгур / турски /

3 ч.ч. топла вода

1 ч.л. хималайска сол

1 - 2 шепи пресен спанак

1 вр. зелен лук

магданоз - няколко стръка или 1/2 връзка

1/2 - 3/4 ч.ч орехи / едро смлени /

зехтин

сок от 1 лимон

    Най - напред залейте измитият в цедка булгур за една нощ с топлата вода.Може да се залее и със студена вода , със стайна температура.Когато зрънцата набъбнат трябва водата хубаво да се отцеди.Най - добре използвайте гевгир.

Нарежете зеленият лук много ситно и го сложете в купа.Добавете смлените орехи, ивичките спанак, булгура, магданоза, солта, зехтина и лимоновия сок.Хубаво разбъркайте като обръщате сместа и внимавате да не разтрошавате зрънцата на булгура.

          Сервирайте салатата веднага след приготвянето.Може да се гарнира и с други зеленчуци според желанието и наличността.

        Приятен апетит !