Таратор с лешниково мляко и диви треви / Tartar with honey and wild grass /

Див скрипалец

   В летните жеги се нуждаем от прохлада.Но през постните периоди от годината правя таратора с мляко от ядки.В тази рецепта използвах и някои диви треви от нашата градина - скрипалец, живовляк, тученица, полски кострец.Краставична трева / бораго / винаги засявам всяка година.Получи се вкусен разхлаждащ веган таратор.Опитайте ! Дано Ви хареса !

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

2 - 3 листа пресен живовляк

4 - 5 листа полски кострец

5 - 6 стръка тученица

1 шепа обикновено плюскавиче / скрипалец /

5 - 6 листа бораго / краставична трева /

1 краставица

1 ч.ч. лешници
счукан чесън - на вкус

вода

1 ч.л. хималайска сол

струйка зехтин

   Най - напред направете ядковото мляко.Накиснете ядките за 6 часа във вода и ги смилете докато получите фина смес.Добавяйте вода до нужното количество.Обикновено на 1 ч.ч. ядки добавям 500 - 600 мл. вода.Но вие преценете каква гъстота на млякото искате да постигнете.Нарежете краставицана на ситни кубчета или я настържете на едро ренде.Когато е настъргана по - ясно се откроява аромата и.Измийте зеленината, нарежете я на фини и тънки ивички.Смесете всички продукти за таратора в голяма купа и отгоре полейте със струйка зехтин.Охладете за няколко часа в хладилник и да Ви е сладко !

Бораго / краставична трева /

Широколистен  живовляк

Тученица

Обикновено плюскавиче / скрипалец /

Див скрипалец