Картофи и тиква с дресинг с мандарини / Potatoes and pumpkin with mandarin dressing /

     Тиквата е чудесна през този сезон и я приготвям основно сурова.Приготвих два варианта с картофи и дресинг с мандарини.Лесно, бързо и много вкусно.

Картофи и тиква на пара с дресинг от мандарини и кленов сироп

картофи

тиква
морков / по желание /

За дресинга :

3 - 4 мандарини / сока /

2 - 3 с.л. кленов сироп

1 щипка хималайска сол

3 - 4 с.л. зехтин

      Картофите и тиквата са в произволни количества според броя на порциите.Обелете ги и ги нарежете на едри кубчета.Сварете на пара на умерен огън.Готови ги прехвърлете в купа и овкусете с дресинга.

                Приятен  апетит !

Картофи и тиква печени на фурна с пикантен дресинг

картофи

тиква

зехтин или олио / за печенето /

За дресинга :

сок от 1 лимон

сок от 2 - 3 мандарини

2 с.л. кленов сироп

3 - 4 с.л. зехтин

1 щипка хималайска сол

червен сладък пипер

червен лют пипер

червен пушен пипер

Измийте картофите и ги нарежете на резени без да ги белите ако кората им е нежна .Тиквата обелете и също нарежете на едри парчета или резени.Печете в тавичка върху намазнена с мазнина хартия за печене.При нужда периодично намазвайте отгоре с мазнина и  обърнете за да се изпекат равномерно до златиста коричка.Няколко минути преди да извадите от фурната наръсете с червените пипери.

    Поднесете в плато като залеете с предварително приготвения дресинг.

                    Приятен  апетит !