Имам в къщи коприва сушена през лятото и я използвам редовно за ястия и супи. Направих каша с брашна от нахут и тахан без добавка на зеленчуци и зехтин.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
сушена , скрита на прах коприва - 1/4 ч.ч.
2 с.л. брашно от нахут
2 с.л. сусамов тахан
1 щипка келтска сол
вода
конопено семе за поръсване отгоре
Изсипете брашното от нахут в тенджера с дебело дъно, добавете сол и малко вода.Брашното предварително може да се запече на сух тиган.
Сложете тенджерата на котлона като бъркане енергично и добавяте вода.Добавете и стритата коприва и продължете да бъркате.Накрая след снемане от огъня добавете тахана.Разбъркайте хубаво до получаване на гладка смес .
Сервирайте кашата леко топла поръсена с конопено семе и да Ви е сладко !
Няма коментари:
Публикуване на коментар