Тиквички на грил със сушени домати и шам - фъстък / Zucchini grilled with dried tomatoes and pistachios - peanut /

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

6 средно големи тиквички

олио

7 - 8 сушени домата

100 грама шам - фъстък

зехтин - 2 - 3 с.л.

балсамов оцет - 2 - 3 с.л.

За гарниране : 400 грама крема сирене, шам - фъстък

     Измийте тиквичките и ги почистете в двата края.Нарежете ги на ленти по дължина и ги изпечете на грил.Мажете грила с мазнина преди всяко зареждане на нови зеленчуци.Когато леко изстинат нарежете всяка лента тиквичка на парчета.

    Нарежете сушените домати на парчета. Шам - фъстъка нарежете с нож на едро.В салатиера смесете всички продукти и сервирайте.

     Гарнирах с крема сирене в отделна купичка наръсено с шам - фъстък.

       Приятен апетит !