Салата с кълнове от фий и телиатели от сурови тиквички / Salad with sprouts and teasers of raw zucchini /

       Кълновете от фий са чудесни за салати.Приготвят се лесно, вкусни и питателни са.В тази салата ги комбинирах с пресни тиквички и домати.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

2 - 3 с.л. суров фий за кълнове

домат

тиквички / различни по цвят /

зехтин

лимонов сок или ябълков оцет

сол
цветове от краставична трева - за поръсване отгоре

    Измийте фия и го залейте с вода за 12 часа.Отцедете след това водата и оставете да покълне за 36 часа.Ако е необходимо промивайте с вода сутрин и вечер така,че зърната винаги да остават леко влажни.

   Използвайте различни цветове мини тиквички, нарежете ги с белачка на тънки ленти.Овкусете тиквичките със зехтин, сол, оцет и разбъркайте.Обелете домата.

   В голяма чиния поставете в средата тиквичките, поръсете с кълнове, в кръг подредете доматите.Сервирайте салатата веднага след приготвянето поръсена с ядливи цветове.

     Приятен  апетит !