Салата с листа от глухарче, орехи, чери домати, краставици, тиквички на грил и прясно козе сирене / Salad with dandelion leaves, walnuts, cherry tomatoes, cucumbers, grilled zucchini and fresh goat cheese /

    

  Тази интересна салата направих с набрани от нашата градина листа и корени от глухарче.Добавих орехи, чери домати и краставици.Гарнирах с тиквички на грил и прясно козе сирене. 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

3 - 5 розетки от глухарче с корените

6 - 7 чери домати

1 късоплодна краставица

2 светло зелени тиквички

2 тъмно зелени тиквички

100 - 200 грама прясно козе сирене

1/4 ч.ч. едро нарязани орехи

зехтин

сок от 1 лимон

1 щипка хималайска сол

       Измийте и почистете тиквичките в двата края.Нарежете ги на тънки ленти и изпечете на скара или грил.

    Измийте внимателно розетките и корените от глухарче.Листата нарежете на ивички, а корените на ситно.Краставицата обелете и нарежете на полумесеци, чери доматките - на четвъртинки.

    Смесете зеленчуците с част от орехите, зехтина, солта и лимоновия сок.Разбъркайте и изсипете в плато за сервиране.Поставете тиквичките навити на рулца тук - там.Добавете отгоре парченца козе сирене, поръсете с останалите орехи и поднесете.

        Приятен апетит !