Крем - супа от жълта леща с целина,морков , аспержи и облепихово масло / Cream soup of yellow lentils with celery, carrot, asparagus, and sea buckthorn oil /

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

300 грама червена леща

1 морков

парче целина

келтска сол на вкус

облепихово масло

аспержи

1 с.л. масло по избор

    Измийте зеленчуците без аспержите и ги нарежете.Сложете ги в тенджера с вода заедно с лещата. Варете на умерен огън , оберете образуваната се пяна в началото на варенето. Продуктите трябва до омекнат напълно.

   Изпечете аспержите почистени от долната част и добре измити върху хартия за печене, намазана с мазнина.Печете на 200 градуса за кратко само на горен реотан.

   Сервирайте пасираната крем - супа гарнирана с аспержи, магданоз и облепихово масло.

      Приятен апетит !