Идеята за тази супа видях при известния Иван Звездев. Интересна идея приготвена със сметана и запържване на зеленчуците, което аз не правя.Винаги задушавам.Добре е при остеопороза млечните продукти да се избягват както и захарта и глутена. Използвайте растителни млека и сметана.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
250 грама прясно броколи
1 - 2 стръка зелен лук
1 голям морков
200 мл. кокосова сметана
1 - 2 пълни с.л. ленено семе
зехтин или кокосово масло
щипка келтска сол
Почистете и нарежете на едро зеленчуците. Задушете в мазнина и малко вода лука и моркова.Когато омекнат добавете броколито и варете за кратко - 5 - 6 минути.Ако използвате стъбла от броколи добавете ги заедно с морковите и ги задушете.Накрая прибавете само цветчетата от броколи. Добавете солта, кокосовата сметана.Варете още 5 - 6 минути и пасирайте. Охладете супата леко и добавете лененото семе.Хубаво разбъркайте и поднесете. По желание може да поръсите със смляно ленено семе.
Приятен апетит !
Няма коментари:
Публикуване на коментар