Суровата, покълнала ръж е превъзходна храна.От нея можем да приготвим сурови хлебчета, които да поднесем с мед, кленов сироп или някакъв сос.Аз използвах 300 - 350 грама сухи семена, от които направих кълнове.Добавих пекан - 1 - 2 с.л.Това е ядка с подобен на орех вкус и семена от ким - 1 кафена лъжичка.Смелете всички продукти в пасатор или машинка за мелене на месо.Трябва да получите гладка, добре смляна смес.При необходимост смелете няколко пъти.Ядките на пекана предварително могат да бъдат накиснати във вода.Направете големи кюфтета - хлебчета.Поднесете по желание с пресни подправки, салата, мед, кленов сироп или маслини.Аз сервирах с кълнове от люцерна.
Да ви е сладко !
Да ви е сладко !
 |
| Покълнала ръж |
 |
| Накиснати във вода ядки на пекан |
Няма коментари:
Публикуване на коментар