Салата с прясна коприва, зеленчуци и сушени домати / Salad with nettle, vegetables and dried tomatoes /

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

1 купа  връхчета от прясна коприва
1 краставица
1 червена пиперка капия
1 пресен голям домат
100 грама сушени домати

Дресинг : сок от 1 лимон, 3 - 4 с.л. зехтин

  Измийте и почистете копривата, краставицата и червената пиперка капия.Нарежете копривата на ситно, краставицата - на полумесеци, червената пиперка - на ивички.Залейте с вода сушените домати и ги оставете така няколко часа докато омекнат.След това ги нарежете на тънки ивички.Ако използвате сушени домати в зехтин само ги отцедете и нарежете .                 Нарежете пресния домат на колелца, а след това на полумесеци и го запазете за украса.В голяма купа смесете копривата, краставицата, червената пиперка и сушените домати.Овкусете със зехтин, лимонов сок и сол по желание.Разбъркайте хубаво и поднесете салатата в плато украсена с пресния домат.

     Да Ви е сладко !