Салата с листа от червено цвекло / Salad with beetroot leaves /

   Листата на крехкото и младо червено цвекло са много подходящи за салати, задушаване както и за приготвяне на супи, тестени изделия и яхнии.Чудесен избор са тези листа и при приготвяне на сарми както и листата на манголда / листното салатно цвекло /.Но според мен листата на червеното цвекло са по - крехки, по - нежни и с различен вкус.

НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

2 броя червено цвекло с листата

1 с.л. с връх смлян пресен чесън

1 авокадо

10 - 12 чери доматчета

5 - 6 с.л. зехтин

сок от 1 лимон

1 щипка сол / по желание /

  Измийте листата на червеното цвекло и премахнете дръжките.Нарежете чери доматчетата на половинки, листата на цвеклото на ивички, авокадото на малки парченца.

   Смесете всички продукти за салатата в голяма купа, овкусете с лимон, зехтин и сол - по желание.Разбъркайте хубаво и поднесете веднага.

          Приятен апетит !