В градината ни на село има чудесен лимонов босилек.От тази зеленина в комбинация с арабска мента, магданоз или пресни листа от камшик се получава чудесен сос.Комбинирайте зеленината и установете на Вас как Ви харесва.Сосът е подходящ както за салати, така и за картофи, ориз, риба, месо, яйца и зеленчуци.Лимоновият аромат може да се комбинира с прясна маточина и лимонова мащерка за да изпъкне още по - силно.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :
1 голяма купа от следната зеленина :
лимонов босилек
пресен италиански босилек
прясна маточина
арабска мента
листа от камшик
зехтин - 5 - 6 с.л.
сок от 2 лимона
1 - 2 глави чесън / или според желанието и вкуса /
сол на вкус
Измийте и почистете хубаво зеленината, отстранете дръжките, които са по - твърди.Нарежете на едро и смелете заедно с почистения и нарязан чесън в пасатор.Тази зеленина отново смилам с добавка на лимонов сок и зехтин докато получа гладък и хомогенен сос.Накрая добавете сол и отново разбъркайте.
Сосът може да се консумира веднага, но добре е да се съхрани в кутия с капак в хладилника.
Приятен апетит !
Няма коментари:
Публикуване на коментар