КУЛИНАРЕН БЛОГ ЗА СУРОВОЯДСТВО,ВЕГАНСТВО И ВЕГЕТАРИАНСТВО

неделя, 2 август 2020 г.

Салата с манголд, домати, физалис и телиатели от тиквички / Salad with mangold, tomatoes, fisalis and zucchini tellies /



НЕОБХОДИМИ  ПРОДУКТИ :

2 домата на кубчета
7 - 8 листа пресни листа от манголд
сок от 1 лимон
струйка зехтин
1 връзка копър
2 - 3 малки тиквички в различен цвят
1 щипка хималайска сол
100 - 200 грама физалис

лайм - за декорация

   Тази салата направих със засятия в нашата градина манголд - в различнен цвят на дръжките / червени, жълти  и бели /.Тиквичките, които засяваме също са с различен цвят.Това създава цветно настроение на масата, внася свежест и наслада за очите и небцето.
    Измийте заленината, нарежете я на тънки ивички.Нарежете доматите на кубчета.Овкусете сместа със сол и зехтин и нанесете на пласт в салатиера или плато.
      С белачка за зеленчуци направете телиатели от тиквичките - само от външната част, вътрешната е мека и не я използвам за тази цел.Ситно нарежете копъра и заедно с лимоновия сок го пасирайте до фина смес.Добавете към този сос сол и зехтин и залейте телиателите.Разбъркайте добре така,че сосът да овкуси всички телиатели.Нарежете физалиса на половинки.
   Върху канапето от манголд и домати поставете телиателите от тиквички.Овкусете със струйка зехтин и украсете с физалис.
     Сервирайте веднага след приготвянето.Да Ви е сладко !













Няма коментари:

Публикуване на коментар