Тученицата, тази много полезна и киселичка на вкус зеленина се използва в гръцката и някои други кухни за приготвяне на вкусни сосове, супи, мусове,както и служи като плънка в банични кори.Реших да покажа един ядков мус,използвайки тученица,която е много полезна за всички диабетици, тъй като има свойството да намалява кръвната захар.
За тази салата са необходими : 1 зелена салата, зеленчуци по избор -пресни тиквички,домати,краставици,пресни пиперки,лук - резанец ; за муса от тученица са необходими : прясна тученица - 1 връзка, 100 грама суров бразилски орех,1 ч.ч. накиснати и отцедени от водата белени тиквени семки, хималайска сол / по желание, сок от 1 лимон;
Смелете най- напред ядките, а после с тученицата ги миксирайте със 100 ml. вода във блендера, прибавете хималайска сол ако желаете и лимоновия сок.
Вземете три листа от зелената салата,подредете ги така ,че да се застъпват.Върху тях подредете нарязаните зеленчуци и 1-2 с.л. от ядковия мус.Вземете няколко стръка от лука -резанец и завържете салатките, така че да се получи кошничка,Украсете отгоре с перцата от лука.
Приятен апетит !
|
Смлени белени тиквени семки |
|
Ядки от суров бразилски орех |
|
Готовият мус от смлените ядки и тученицата |
|
Зелен лук - резанец -перцата му са крехки и се режат с ножица |
|
Подготвените за кошничката листа от зелена салата. |
|
Листата заедно с пълнежа - зеленчуци и мус |
|
Готовите кошнички гарнирани с лука - резанец |
|
Прясно набрана тученица |
Няма коментари:
Публикуване на коментар