Шопски хайвер с извара / Zucchini with basil and corn shrunken /

 

  Този хайвер правих преди години и бях забравила рецептата.Скоро се наложи да си я припомня и да го направя отново.

Необходими продукти :

400 грама извара

1 малка глава кромид лук

1 кафена чашка зехтин

1 ч.ч. суроватка / вода /

сол на вкус

1 стрък прясна чубрица

1 кафена лъжичка сладък червен пипер

    Лукът нарязваме на ситно и счукваме в хаванче.Добавяме изварата, солта, зехтина, суроватката и разбиваме сместа до гладкост.

   Поднасяме готовата разядка към зеленчуци, омлет, използваме като пълнеж или намазваме с хайвера препечени филийки.

     Добър апетит !