Салата " Рататуй " с печени зеленчуци и козе сирене / Salad " Ratui " with roasted vegetables and goat cheese /

 

   Тази салата оформих по идея от ястието " Рататуй ", но използвах печени на скара зеленчуци и козе сирене.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ :

1 - 2 патладжана

1 голяма зелена тиквичка

1 малка жълта тиквичка

2 глави кромид лук

1 - 2 домата

1 стрък целина

200 грама козе сирене

няколко чери доматчета

зехтин

сол по желание

      Най - напред измийте и почистете зеленчуците.Целината нарежете на ситно.Тиквичките, патладжана и лука нарежете на шайби с ширина 1 - 1.5 см.Намажете гореща скара или грил тиган със зехтин и изпечете зеленчуците от двете страни.Нарежете доматите на шайби със същата ширина.

   В плато подредете последователно зелени тиквички, лук, патладжан и домат.В средата поставете сиренето.Украсете по периферията с жълти тиквички, а в средата поставете чери доматчетата.

    Поръсете салатата с целина и зехтин.

       Приятен апетит !